Ціна за 100г. Регіон походження рецепту: Східна Європа, Карпати Тип: розсільний, напівтвердий Тип молока: з козиного молока Жирність: 18-20 г жиру в 100 г продукту Текстура: кремова, гладка, ламка, щільна, закрита Смак: солоний, молочний, гострий Термін дозрівання: 3-8 Термін зберігання: 12 днів
Бринза — розсільний сир, який здавна готують у багатьох країнах Східної Європи. Це сир білого кольору, без скоринки. Консистенція щільна, ламка. Зазвичай сир поставляється в розсолі на воді або сироватці, в якій він і дозріває. Це дієтичний та нежирний сир, не дивлячись на досить великий вміст солі.