Ціна за 100г Країна походження рецепту: Італія Тип: витяжний Тип молока: коров'яче, козине, овече і буйволине Жирність: 45% Текстура: волокниста, еластична Смак: солений, гострий, пікантний, горіховий, вершковий Термін дозрівання: від 8 місяців — до 10 місяців
Качокавалло — італійський сир сімейства паста філата, витяжний сир, найближчий родич моцарели і проволоне. Сир має грушоподібну форму і певний час дозріває у спеціальному приміщенні, перев'язаний за шийку і підвішений до перекладини.